Filé de alcatra na panela de pressão:

Ingredientes:

1 kg de filé de alcatra

1 limão

1 cebola roxa

3 dentes de alho amassados

1/2 xícara de azeite de boa qualidade

2 pimenta de cheiro verde. 

pimenta do reino à gosto.

sal à gosto.

Modo de preparo:

limpe o filé com o suco do limão.(reserve)

depois escorra o suco do limão e deixe escorrendo.

na panela de pressão coloque o azeite, cebola

cortada em rodelas finas.

acrescente o alho amassado.

deixe dourar um pouco.

em seguida a pimenta de cheiro verde, a pimenta do reino e o sal.

agora acrescente os filés de alcatra misture bem, coloque a tampa da panela.

após pegar pressão deixe cozinhar por uns 5 minutos.

desligue e deixe secar a água que o filé soltou. 

está pronto para saborear.

obs: não precisa colocar água pois os filés soltam a sua própria água.