Bolo Pudim:

• Para a calda:
• 1 xícara de chá de açúcar
• Para o bolo:
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o pudim:
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. 
   

Calda:
1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente
2. Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
4. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro)

Bolo:
1. Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado
2. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem
3. Desligue a batedeira
4. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa
5. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda

Pudim:
1. Nata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha
2. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa
3. Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos
4. Espere esfriar e desenforme em um prato grande