domingo, 6 de fevereiro de 2011

Bolo de Puba fresca, Massa nordestina:


Ingredientes:


1kg de massa pubá
4 ovos
3 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
100g de manteiga ou margarina
100g de coco ralado fresco ou seco
2 colheres de sopa de fermento
Modo de Preparo:
bater a manteiga com açúcar e os ovos,bata bem.
misture com a mão a massa o coco ralado , o leite e o fermento.
Coloque numa forma grande untada e leve a o forno para assar.
asse ate você enfiar o palito e o palito sair limpo.

11 comentários:

  1. BOLO DE PUBA:
    Vc sabe o que é PUBA?

    Puba é uma massa fermentada extraída da mandioca e muito utilizada na produção de bolos, biscoitos, minguau e várias receitas típicas do norte e do nordeste brasileiro.
    O processo de obtenção da puba consiste em deixar a mandioca de molho num recipiente com água por sete dias. No final desse período a mandioca estarár mole, então escorre-se a água, lava-se abundantemente a mandioca e em seguida ela é ralanda.
    Com a mandioca ralada, escorre-se completamente o líquido. Normalmente é separada em proções, protegidas com papel filme e guardadas no refrigerador por uma semana na ou por seis meses no congelador..

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  2. e quele bolo que agente compra na casa do nordeste como ele e feito que fica com camada fundo caramelado

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  3. eu queria a receita do bolo de puba que se compra na casa do norte ..depaula.marcio07@gmail.com caso alguem tenha por favor me envie

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  4. Aquele bolo da casa do norte fica com aquele jeito de pudim no meio porque a massa é escaldada, ou seja coloca-se agua quente com açúcar na massa .

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  5. Eu gosto demais desse bolo me lembro quando era criança, ia na roça com meu pai arrancar mandiocas, a gente lavava raspava a pele da mandioca, e coloca num balde grande de metal, e ficava lá por mais de 1 semana , aí minha mãe tirava passava em outra agua , torcia num pano branco e colocava no sol pra secar , aprendi fazer muita coisa ajudando e observando meus pais , tenho saudades desse tempo, éramos pobres , mas agraciados por DEUS, casei com 1 moça daqui de SP, ela não conhece nada disso , e acha engraçado quando falo .

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  6. Eu gosto demais desse bolo me lembro quando era criança, ia na roça com meu pai arrancar mandiocas, a gente lavava raspava a pele da mandioca, e coloca num balde grande de metal, e ficava lá por mais de 1 semana , aí minha mãe tirava passava em outra agua , torcia num pano branco e colocava no sol pra secar , aprendi fazer muita coisa ajudando e observando meus pais , tenho saudades desse tempo, éramos pobres , mas agraciados por DEUS, casei com 1 moça daqui de SP, ela não conhece nada disso , e acha engraçado quando falo .

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  7. Gosto de mais desse bolo.me lembro da minha infância

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  8. Gosto de mais desse bolo.me lembro da minha infância

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  9. Eu gosto muito deste bolo de puba ..me lembra a casa da minha mãe na semana santa ela faz bastante. ...

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